تكفي لعدد
6 أفراد
مدة الطهي
60 دقيقة
مدة التحضير
15 دقائق
طريقة التحضير
- نشوح البصل مع الزبد ونضع الثوم ونضيف الكوسة ونقلبها
- نضع الملح والفلفل ونقلبها باستمرار ثم نضع الصلصة ونطهوها نص سوا
- نحضر البشاميل نضع الزبد والدقيق ونقلبها جيداً
- نضيف المرقة ونقلب باستمرار ونضع الكريمة والفلفل الاسود والملح وجوزة الطيب ونطفي النار
- نضيف البيضه بعد ان تهدأ
- نحضر صينية بايركس وندهنها بالزيت ونرشها بالبقسماط
- نضع جزء من الكوسة ونضع اللحم المعصج والجزء الاخر من الكوسة
- نضع الباشميل وهدخلها الفرن علي حرارة ١٨٠ حتي يحمر وجهها وتقدم ساخنة مع الارز
المقادير
- نص كيلو كوسة مقشرة ومقطعة
- بصلة
- ٢فص ثوم
- كوب طماطم مبشور
- ملح وفلفل أسود
- لحم معصج
البشاميل
- ملعقتين زبد
- ملعقتين دقيق
- كوب كريمة
- نص كرب مرقة لحم
- ملح خفيف
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- بيضة