كفتة بالباذنجان

0 1٬407
تكفي لعدد

4 أفراد

مدة الطهي

45 دقيقة

مدة التحضير

20 دقائق

طريقة التحضير


  • نحمر الباذنجان ونصفية من الزيت ونتركه جانبا
  • نضع اللحم في وعاء ثم نقوم بفرم البصل ونضعه علي اللحم المفروم ونضع عليه البقدونس والفلفل الأحمر المفروم
  • نضيف البهارات والبقسماط وعصير الليمون ونقلبها ونشكل الكفتة أصابع 
  • نضع الكفتة في صينية مدهونة بسمن  ونضعها علي النار حتي تنضج
  • نفرد شرائح الباذنجان علي طبق مسطح ونضع عليها الكفتة ونقوم بلفها ونكرر العملية 
  • نضعها في صينية ومعها قطع الطماطم والفلفل الأخضر ونضع عليها عصير الطماطم مع معجون الطماطم والملح والفلفل والبهارات 
  • ندخلها الفرن علي حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نزينها بالبقدونس 

المقادير


  •  باذنجان مقطع شرائح بالطول 
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • بصلة مفرومة
  • بقدونس مفروم
  • فلفل أحمر مفروم
  • ملعقة بقسماط
  • ملح 
  • فلفل أسود
  • بهارات مشكلة
  • جوزة الطيب
  • عصير ليمون
  • كوب عصير طماطم
  • 2ملعقة معجون طماطم 
  • فلفل أخضر
  • طماطم مقطعة 
تعليقات
جاري التحميل...