تكفي لعدد
6 أفراد
مدة الطهي
15 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونخلط جميع الجبن ثم نضيف البقدونس المفروم ونقلبها جيداً
- نفرد 3ورقات من الجلاش ونضع خليط الجبن علي الجلاش ونلفها علي شكل إسطواني
- نضع الجلاش في صينية مستطيلة ونكرر العملية حتي الإنتهاء
- نحضر وعاء ونضع البيض ثم الحليب والكريمة والزبدة والزيت والخل والملح والفلفل ونقلبها
- نضع الخليط علي الجلاش ثم نضع حبة البركة والسمسم علي الوجة نغلف الصينية بورق القصدير
- ندخل الصينية الفرن علي حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة وعند النضج ننزع الغطاء ونضعها علي شواية الفرن حتي يحمر الوجة وتقدم ساخنة
المقادير
- لفة جلاش
- جبن حلوم
- جبن فيتا
- جبن موزاريلا
- بقدونس مفروم
- 2 بيض
- كوب حليب
- كاسة صغيرة كريمة
- كاسة صغيرة زيت نباتي
- ملعقة زبدة ذائبة
- ملعقة خل
- فلفل أسود
- حبة بركة
- سمسم
- خل