كبسة سمك الفيلية

0 961
تكفي لعدد

4 أفراد

مدة الطهي

60 دقيقة

مدة التحضير

15 دقائق

طريقة التحضير


  • نحضر تتبيلة السمك ، نفرم الكزبرة الخضراء والثوم معاً وعصير الليمون وبهارات السمك وكمون وكزبرة جافة والفلفل الأسود والملح
  • نتبيل السمك بهذة الخلطة ونتركها لمدة 20 دقيقة ، نقوم بنقع الأرز البسمتي ثم نصفيه من الماء
  • نحضر مقلاة ونضع بها زيت نباتي ثم نضع سمك الفيلية ونضع عليه صوص التابسكو ثم نقلبه علي الجهة الأخري ومدة نضجة 5 دقائق
  • نرفعه من علي النار ونتركه جانباً ، في نفس المقلاة نضع البصل المقطع ثم علية جميع البهارات ونقلبها ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم القطع 
  • نضع عصير الطماطم وعليه صلصة البورية ونقلبها ثم نضع قطع السمك علي هذا الخليط لمدة 5 دقائق ثم نرفع قطه السمك فقط
  • ونضيف ماء مغلي لصوص الكبسة ثم نضيف الأرز ونتركه حتي ينضج الأرز ، نضع علي البصل الشرائح الدقيق ثم نقوم بتحميره في الزيت
  • نضع الأرز في صينية بيركس ونضع علي الوجة قطع السمك ونزينه بالبصل المحمر وندخله الفرن لمدة 5 دقائق ويزين بالكزبرة الخضراء

المقادير


  • 500 جرام سمك فيليه مقطع 
  • 2 كوب أرز بسمتي
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • بصلة شرائح
  • ملعقة دقيق
  • طماطم مقطعة
  • فلفل أخضر مقطع
  • 3 فصوص ثوم
  • عصير ليمون
  • كزبرة خضراء مقطعة
  • عصير طماطم 
  • صلصة طماطم بورية
  • صوص التابسكو
  • بهارات سمك 
  • كزبرة جافة
  • فلفل أسود
  • حبهان
  • قرنفل
  • عيدان قرفة
  • 2 حبة لومي
  • بابريكا
  • كركم
  • كمون
  • ملح
تعليقات
جاري التحميل...