تكفي لعدد
3 أفراد
مدة الطهي
15 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع في جميع البهارات ونقلبها ونضع الريش عليها حتي تتجانس معا
- نتركها لمدة نصف ساعة
- نحضر الجريل ونضعها على نار شديدة ونضع ملعقة الزبدة
- نضع الريش علي الجريل ونصدمها بالنار و ثم نقلبها ونضع الثوم بقشرة
- ونضعها علي النار لمدة ربع ساعة لا أكثر
- وتقدم مع مقبلات وبالهنا والشفا
المقادير
- كيلو ريش ضاني
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- بهارات
- بودرة ثوم
- كمون
- كزبرة جافة
- جوزة الطيب
- ملعقة كبيرة زبدة
- 2فص ثوم بقشرة