اليلنجي الشامي

0 1٬568
تكفي لعدد

6 أفراد

مدة الطهي

90 دقيقة

مدة التحضير

30 دقائق

طريقة التحضير


  •  نسلق ورق العنب لو كان أخضر ونتركة جانباً ونغسل الأرز وننقعه لمدة ربع ساعة ونصفية 
  • نضع في الوعاء الأرز وعلية البصل والطماطم والبقدونس والنعناع والليمون والدبس وزيت الزيتون والبهارات والقهوة ونقلبها 
  • في حالة وجود سائل كتير في الحشوة نصفية ونضع الزائد من سائل الحشوة جانباً
  • نفرد ورقة العنب ونضع الحشوة علي الجانب الخشن من الورقة ونلفها جيداً
  • نضع البطاطس أسفل القدر ونرص ورق العنب عند الإنتهاء نضع طبق علي سطح ورق العنب 
  • نضع المرقة وسائل الحشوة علي ورق العنب ونتركة ليغلي ثم نهدئ النار حتى ينضج ثم نتركه يبرد 
  • عندما يبرد نضعه في طبق وعليه خليط زيت الزيتون بالليمون علي الوجة ثم يزين بحبات الرمان ويقدم بارد 

المقادير


  • ورق عنب 
  • بطاطس شرائح
  • 2 كوب أرز مصري 
  • 1 بصلة كبيرة مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم 
  • عصير طماطم 
  • كوب بقدونس مفروم 
  • نص كوب نعناع أخضر 
  • كوب زيت زيتون 
  • 4ملاعق عصير ليمون 
  • 3 ملاعق دبس رمان 
  • ملعقة صغيرة بن 
  • ملعقة كركم
  • فلفل أسود 
  • ملح 
  • مرقة 
  • بهارات 
  • حبات رمان للتزيين 
تعليقات
جاري التحميل...