كفتة السمك

0 1٬488
تكفي لعدد

4 أفراد

مدة الطهي

15 دقيقة

مدة التحضير

90 دقائق

طريقة التحضير


  • نسلق السمك في ماء ونضع عليه شرائح الليمون وشرائح بصل ورق الغار وملح وفلفل أسود وكمون 
  • نخلي السمك من الشوك والجلد جيدا ونضعه في الكبة ومعه البطاطس والبصل والثوم والبقدونس ونفرمه
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا الشطة والكمون ونخلطهم جيدا ونضيف قليل من الدقيق 
  • نشكلها دوائر وندخلها الثلاجة لمدة ساعة ثم نخرجها ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط 
  • نحمرها في الزيت وعندما يصبح لونها ذهبي نخرجها ونزينها ببعض من البقدونس 

المقادير


  • 2 سمك بلطي 
  • 1 بطاطس كبيرة مسلوقة
  • بصل مفروم ناعم
  • 1 فص ثوم 
  • بقدونس مفروم 
  • بقسماط 
  • بصلة شرائح
  • ليمون شرائح 
  • ورق الغار
  • فلفل أسود
  • كمون
  • ملح  
  • بابريكا 
  • شطة
  • دقيق 
  • بيض
  • ماء
تعليقات
جاري التحميل...