تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
10 دقيقة
مدة التحضير
30 دقائق
طريقة التحضير
- نضع الزبدة علي النار ونضع عليها البصل والثوم المفروم ونقلبها حتي تصبح ذهبية اللون
- نضيف الفلفل الأخضر ونقلبها ونضع عليها صدور الدجاج المقطعة ونضع البهارات والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
- نحضر البشاميل في قدر نضع الزبدة والزيت النباتي معاً ونضع الدقيق ونقلبه حتي يصبح ذهبي ويغلظ القوام
- نضع المرقة ونقلبها جيدا حتي تصبح كريمية القوام ونضيف الحليب والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- نقطع الجلاش طولياً ونضع حشوة الدجاج علي كل شريحة وملعقة بشاميل ونلفها من الجانبين ونكرر العملية حتي الإنتهاء
- ونرصها في صينية الفرن وندهن الوجه بسمن ذائب وندخلها الفرن علي حرارة 180 درجة لمدة 10 دقايق
المقادير
- لفة جلاش
- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة
- بصل مقطع
- فص ثوم مفروم
- 1فلفل أخضر مقطع
- بهارات
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- ملح
- البشاميل
- زبدة سايحة
- ملعقة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة دقيق
- كوب حليب
- كوب مرقة