تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
15 دقيقة
مدة التحضير
30 دقائق
طريقة التحضير
- نضع في الكبة الثوم مع الفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء ونفرمها جيداً
- نضيف عليها عصير الليمون والبهارات والملح والفلفل والكون ونكرر الضرب
- نتبل الجمبري لمدة نصف ساعة ثم نحضر الجريل ونضع عليه زيت ونتأكد من سخونة الجريل
- نضع الجمبري في عيدان الخشب ثم نضعها علي الجريل ونتركة 4 دقائق حتي يتغير لونه ثم نقلبه علي الجهة الأخري
- نضيف التتبيلة علي الجمبري من الجهتين علي الجريل ويترك علي النار من 10 -15 دقيقة
- عند الانتهاء نضع بعض عصير الليمون علي وجة الجمبري
المقادير
- جمبري بقشرة
- فصوص ثوم 5
- كزبرة خضراء
- 1فلفل أحمر رومي
- عصير ليمون
- بهارات سمك
- فلفل أسود كمون
- ملح
- زيت نباتي
- عيدان خشب