تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
25 دقيقة
مدة التحضير
60 دقائق
طريقة التحضير
- نخلط الزيت مع عصير الليمون والثوم المفروم وبشر الليمون والتابسكو ونضربها جيداً
- نضيف جميع البهارات ونقلبها ثم نضيف الكزبرة الخضراء ونضع عليها مكعبات الدجاج
- نتركها في التتبيلة لمدة ساعة وعندما تجهز نحضر عيدان الخشب ونضع البصل ثم الدجاج ثم فلفل الالوان
- تكرر العملية حتي الانتهاء نحمي الشواية ونضع عليها مكعب زبدة ونضع الشيش طاووق ونقلبه ونضع عليه المتبقي من التتبيلة بالفرشاة حتي ينضج الدجاج
المقادير
- نص كيلو صدور وأفخاد دجاج مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب كزبرة خضراء مقطعة
- ملعقة كبيرة تابسكو
- بشر ليمون أخضر
- عصير ليمون
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- بهارات سمك
- بهارات
- بابريكا
- زعتر
- ملح
- فلفل ألوان مكعبات
- بصل مكعب
- عيدان خشب