تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
25 دقيقة
مدة التحضير
35دقائق
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة في ماء مغلي ومعه ملح وزيت ثم نصفيها
- نتبل الجمبري بالتوابل والبهارات الجافة وعليها عصير الليمون ونتركها لمدة نصف ساعة
- نضع الزبدة والزيت علي النار نشوح الثوم حتي يصبح ذهبي اللون ثم نضع الجمبري المتبل
- نضيف شرائح الكوسة والجزر علي الجمبري ثم نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم حتي يغلظ قوام الصوص الأحمر
- نضيف المكرونة علي الجمبري والخضار ونقلبه بحرص ثم نزينة بالبصل الأخضر
المقادير
- 350 جرام مكرونة
- كيلو جمبري مقشر
- 6 فصوص ثوم
- كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- شرائح كوسة
- شرائح جزر
- بصل أخضر مقطع
- عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- كزبرة جافة
- زعتر
- بهارات
- ثوم بودرة
- كمون
- بابريكا
- زيت نباتي
- مكعب زبدة صغير