تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
180 دقائق
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الدجاجة جيداً ثم نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر والملح وعصير الليمون وحبوب الفلفل الأسود وورق الغار والروزماري
- نتركها في هذه التتبيلة لمدة 3 ساعات ثم ننشلها من هذة التتبيلة ونخلط الملح مع االفلفل الأسود ونضع جزء منها داخل الدجاجة والباقي علي الدجاجة من الخارج
- نضع وورق الغار والروزماري وشراءح الليمون داخل الدجاجة ثم نحضر صينية الفرن ونضع في القعر شرائح البصل والثوم بقشرة وشرائح الليمون
- نربط الدجاجة بخيط جيداً ثم نضعها في الصينية ونخلط الزبدة مع الزعتر ونضعها علي جلد الدجاجة ونضعها في الفرن علي حرارة 190 درجة حتي تنضج وتصبح ذهبية اللون وتقدم مع خضار
المقادير
- دجاجة كاملة
- 2فص ثوم بقشرة
- بصلة كبيرة مقطعة كبيرة
- حبوب فلفل الأسود
- فلفل أسود
- روز ماري
- ورق الغار
- زعتر
- ملعقة زبدة
- 3 كوب ماء كبير
- عصير ليمون
- شرائح ليمون
- سكر
- ملح